Decirle adiós a toda una vida con gluten puede resultar complicado. Es cierto que cada vez tenemos más opciones sin gluten, hay mejores diagnósticos y cuesta menos salir a comer fuera de casa.
Sin embargo, es innegable el cambio de vida que supone un diagnóstico de celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca. Lo más importante es que aprendas a llevar la dieta bien cuanto antes: toda pequeña cantidad de gluten que consumas te afectará gravemente a la salud.
Independientemente de si hace poco que llegaste al mundo sin gluten o si ya llevas varios años entre nosotros, con este manual no se te escapará ni una miga.
Qué es el Manual ilustrado del singlutenista
El Manual ilustrado del singlutenista es un libro que recoge todo lo que necesita saber una persona celíaca o sensible al gluten para vivir de una manera sencilla, segura y feliz.
A través de los seis capítulos del libro, te enseñaré todo lo relacionado con tu vida sin gluten, desde por qué es importante seguir una dieta estricta sin gluten y qué sí puedes comer, hasta trucos de cocina, consejos a la hora de salir de casa y cómo viajar a otros países.
Cómo es el libro
El libro está escrito en segunda persona: en él te hablo directamente a ti, como lo hago ahora, desde mi experiencia viviendo, investigando y trabajando en el mundo sin gluten.
Estará lleno de ilustraciones, a través de las cuales te explicaré todo de una manera mucho más sencilla.
Lo imprimiremos en cuatricromía (es decir, a todo color), en papel de alta calidad y lo encuadernaremos con una bonita tapa dura. Tendrá una extensión aproximada de 200 páginas.
Además, incluye un descuento para la Escuela Online de El Taller Sin Gluten y mi reseña de los increíbles restaurantes Al Solito Posto, en Sevilla, y Meraki, en Oviedo.
Habrá páginas en las que nos centremos más en el texto y en las que iremos muy directos al grano.
Te encontrarás con varios listados en diferentes formatos que te servirán como referencia. También habrá listas de verificación para cuando, por ejemplo, prepares un viaje o estés revisando que lo tienes todo controlado en la cocina.
Habrá páginas con texto más "tradicional".
Y, en otras, las ilustraciones hablarán por sí solas.
Cerraremos cada capítulo con una ilustración con la que te podrás entretener.
Y lo abriremos con una pequeña reflexión.
En qué consisten las recompensas
Hemos preparado unas recompensas muy especiales para que elijas lo que más ilusión te haga.
Aportación: 5 €
Por petición popular, hemos habilitado la opción de aportar pequeñas cantidades para las personas que quieran colaborar y aparecer en el listado de agradecimientos. Esta recompensa está incluida en todas las siguientes. Puedes elegirla cuantas veces quieras.
Manual ilustrado del singlutenista: 20 €
Con esta recompensa tendrás tu libro, sin más complicaciones.
Pack Singlutenista: 30 €
Además del libro, te llevarás una bolsa tote original de algodón orgánico tan bonita como resistente.
Pack Infografías: 32 €
Elaboraremos 6 infografías exclusivas en tamaño A4, una por cada capítulo, y las imprimiremos en papel de alta calidad para que las puedas poner por casa: en un corcho o en la nevera. Serán bonitas, divertidas e informativas, así que con ellas podrás decorar cualquier rincón. También te llevarás el libro, claro.
Desayuno Singlutenismo: 45 €
Te invitaré a desayunar en mi casa conmigo, sólo tú y yo. Te prepararé uno de esos desayunos que tanto comparto en mi Instagram y charlaremos de lo que quieras. Estos desayunos solo los haré en Madrid: estableceré un calendario de reservas para que puedas escoger la fecha y el horario que mejor te venga y unos días antes te daré todos los detalles para que llegues sin problemas. Si, además de la dieta sin gluten, tienes otras necesidades u opciones dietéticas, avísame, que me amoldaré a ti. Pasaremos una mañana agradable y te llevarás a casa un salvamanteles de algodón chulísimo.
Cena Al Solito Posto: 55 €
Si vas a Sevilla, no puedes perderte este increíble restaurante italiano sin gluten. Al Solito Posto tiene una carta cuidada hasta el último detalle, el menú del día es delicioso y no te puedes perder sus pastas frescas. Con esta recompensa, tú y un acompañante podréis disfrutar de una comida o cena valorada en 40€. El vale será personal e intransferible y podrás disfrutarlo los lunes, miércoles y jueves, salvo en festivos y vísperas. Tienes hasta el 31 de octubre para canjearlo y deberás hacer una reserva previamente. Por supuesto, también te enviaré el libro.
Cena Meraki: 55 €
En el casco antiguo de Oviedo hay un restaurante sin gluten con una carta tan original como deliciosa. En Meraki toda la carta es apta para celíacos y la atención es exquisita. Con esta recompensa, tú y un acompañante podréis disfrutar de una cena valorada en 40€. Meraki os deleitará con dos entrantes, un plato principal, dos postres y dos bebidas (dos cervezas o dos copas de vino) que elegirán especialmente para ti. El vale será personal e intransferible y podrás disfrutarlo hasta el 31 de octubre, salvo durante las fiestas de San Mateo. Por supuesto, también te enviaré el libro.
Pack Cocinitas: 85 €
Si la cocina es lo tuyo, además del libro te puedes llevar una plaza en uno de los talleres online de El Taller Sin Gluten. Podrás elegir entre tres talleres de pan (básicos, específicos y creación de panes), uno de bollería y uno de masas saladas. Tendrás acceso a los contenidos, las actualizaciones y el asesoramiento para toda la vida. Y, para que aproveches al máximo lo que aprendas en la Escuela, te llevarás también este bonito delantal. Ya sabes: ¡si puedes soñarlo, puedes cocinarlo sin gluten!
Obra de arte: 200 €
Carlos, uno de los ilustradores del equipo, hará una ilustración original para ti en acuarela. Elegirás uno de los seis capítulos del libro y él hará para ti una lámina original con esa temática. Te la enviaré perfectamente empaquetada y cuidada junto con el libro.
Colaboración: 200 €
El Manual ilustrado del singlutenista tendrá un espacio para empresas colaboradoras que quieran ganar visibilidad y posicionarse como referentes para todos los lectores. Sólo 12 empresas podrán acceder a esta doble página que incluirá un listado de las empresas colaboradoras.
Patrocinio: 600 €
Si eres una empresa que trabaja para mejorar la calidad de vida de los que vivimos sin gluten, puedes acceder a un espacio exclusivo para ti en el libro. Aparecerás en el apartado de agradecimientos como patrocinador con tu logo y escribiré personalmente una reseña sobre tu trabajo. Además, te incluiré como patrocinador oficial en una entrada en Singlutenismo con la que cerraré la campaña de crowdfunding.
Ampliación de objetivos
Alcanzar el objetivo de la campaña sería increíble; sobrepasarlo, un sueño hecho realidad. Sería genial que me ayudaras a llegar a más gente para que puedan acceder al libro. Por eso, he preparado una serie de regalos para ti si conseguimos llegar a los siguientes objetivos:
Quiénes somos
Este libro no sería posible sin el gran equipo de profesionales con el que cuento. Es hora de que los conozcas.
Qué haremos con tu aportación
Ya sabes que me gusta ser completamente transparente contigo, así que quiero que sepas todo lo que conseguiré hacer con tu ayuda. De lo que tú pagues, guardaré el IVA y el IRPF correspondientes para pagárselos a la Agencia Tributaria al cerrar el trimestre. Además, de cada aportación, un 6,35% (más IVA) se va en la comisión de Verkami y el método de pago.
El dinero neto que quede se destinará a la impresión y encuadernación de los libros y a la elaboración de los productos de las recompensas.
Nuestro ritmo de trabajo
Este será el calendario que llevaremos a cabo en los próximos meses:
Abril, mayo y junio: mientras sacamos adelante el crowdfunding, seguiremos escribiendo, dibujando, maquetando y corrigiendo.
Tercera semana de junio: envío a imprenta.
Última semana de junio: envío de recompensas.
Ten en cuenta que la totalidad de las recompensas se entregará junto con los libros.
Envío internacional
El libro está escrito desde la perspectiva de la vida sin gluten en España. Si vives fuera, te será de muchísima utilidad, pero habrá cosas concretas que serán diferentes en tu país.
Si vives en España, los gastos de envío están incluidos para todos los paquetes de recompensas. Si estás fuera, consulta las tarifas de Correos en este enlace para que puedas estimar los gastos de envío. El libro tendrá un peso aproximado de 750 gramos.
¡Sígueme!
Puedes encontrarme por la red en un montón de lugares:
Mi web, Singlutenismo
También puedes conocer el trabajo de Carlos, aquí te lo dejo todo:
22 comentarios
Si ya eres mecenas, Inicia sesión para comentar.
Aida Nacarino
¡Muchísimas gracias por ofrecernos este trabajo! ¡Eres genial! ¡Qué ganas de tenerlo en mis manos! Te deseo mucha suerte en tus proyectos y que todo salga genial, Dany, te lo mereces.
Piedad
Gracias,creo q me va a ser de mucha ayuda
Maria Jesus Fernandez Hernandez
Gracias !!
Pedro José Soriano Martin
¡Que ganas de tenerlo entre mis manos!
Calmarius449
Por más que se repita hay gente que no lo sabe aún, SER CELIACO NO ES UNA MODA !!ES UNA ENFERMEDAD!!. Felices de aportar nuestro grano de arena en esta playa sin fin.
Calmarius449
Por más que se repita hay gente que no lo sabe aún, SER CELIACO NO ES UNA MODA !!ES UNA ENFERMEDAD!!. Felices de aportar nuestro grano de arena en esta playa sin fin.
Calmarius449
Por más que se repita hay gente que no lo sabe aún, SER CELIACO NO ES UNA MODA !!ES UNA ENFERMEDAD!!. Felices de aportar nuestro grano de arena en esta playa sin fin.
Manel
Suerte Dany Faccio!!
Blancausj
Deseando ver el súper libro!!!
Nacho
Viva Dany y su manual! =D